Xu xoa rong kim

Èo èo, trời miền Trung nóng quá đi, làm xu xoa ăn cho mát người mát lòng cái nào!

Xu xoa trông thành phẩm thì gần giống đông sương (rau câu) nhưng mà không phải là đông sương ở nhà hay làm mà nó là xu xoa người ta hay gánh đi bán á (không biết giải thích làm sao nữa, hic). Hồi nhỏ thì mình hay ăn lắm nhưng mà lớn lên khoảng mươi năm trở lại đây thì không thấy ai gánh bán nữa. Đông sương thì có nhiều màu, có thể cho thêm nước dừa, lá dứa, cacao vv... nhưng xu xoa thì chỉ có màu trắng ngà thôi, ăn với nước đường đen chứ không pha trộn gì nữa hết.

Cả nhà mình ai cũng mê món này nhưng không ai biết nấu, và cũng không ai nghĩ tới chuyện tự làm xu xoa. Lâu lâu chỉ ngồi nhớ lại hồi xưa, hồi trước có cái bà gánh xu xoa đi qua nhà kêu vào mua ăn =)) =)) =)) Ấy vậy mà hên xui làm sao mình gặp được người cũng mê xu xoa như mình, rồi tặng mớ rong và bày chi tiết cách nấu nữa, vui quá là vui. Hí hoáy nấu xong thì papa hối thúc làm nước đường để ăn cho đã he he he

Đây là rong kim dùng để nấu xu xoa. Nhìn ngoài nó như cái búi rễ chùm và tanh tanh nên phải giặt, phơi, ngâm nước gạo cho bớt mùi.



Giặt sạch để ráo này.



Nấu xong 100gr vắt lấy nước được chừng này. Để cho đông rồi bỏ vô tủ lạnh ăn dần.



Cắt nhỏ ra bỏ chén.





Chan nước đường vào và..... măm măm.



Trời nóng ăn vào rất mát và rất ngon nữa.

Trà sữa

Thêm một sản phẩm từ sữa. Tóm lại là mình không thể thu nạp sữa tươi, nhưng các biến tấu từ sữa thì rất... thèm. Trà sữa ôi thôi thì đời sinh viên uống nát, từ quán cóc ven trường đến Feeling Tea, Easy Life, sang hơn thì có Hoa Hướng Dương, Alo Tea... Dạo sau này nghe biết bao nhiêu là tin không hay, nào là sữa có Melamin, rồi trân châu có polyme, nhiều lúc ngồi nhai mấy thứ trong ly trà sữa mà tự hỏi mình đang nhai cái gì vậy nhỉ? Thôi thì ngoài những lúc tụ tập bạn bè, thèm thì mua đồ về tự làm vậy. Lipton pha với sữa Ông thọ, hoặc là sữa bịch Vinamilk, Cô gái Hà Lan... coi như vừa được uống thứ mình thích, vừa giải quyết cái vấn đề nan giải: "Làm sao để uống được sữa?"

Há cảo

Há cảo là một món ăn của người Tàu, có vỏ làm từ bột gạo, bột năng, nhân làm từ tôm thịt rau củ... Hai chị em mình đều thích ăn há cảo, ăn thường xuyên, nhưng mà chưa bao giờ tự làm, toàn đi mua hàng bán sẵn của Vissan hay là thực phẩm Cầu Tre về xử lý thôi. Há cảo mua nguyên bịch về lấy ra cho vào xửng hấp với ít nước khoảng 5ph là ăn được. Sinh viên như mình bỏ nồi cơm điện nhỏ, đánh răng rửa mặt xong là có bữa ăn sáng đàng hoàng. 2 chị em mình thích ăn há cảo với nước chấm làm từ xì dầu ngoáy với tương ớt cho tan ra. Ở ngoài hàng bán há cảo ăn chơi thì có nước mắm ớt và rau răm, thêm tí hành phi vàng trên mặt.

Bánh quy ăn kèm phô mai con bò cười

Phô-mai là thứ ăn ngon mau mập. Mình không biết uống sữa bò nhưng may sao ăn được phô-mai, pho-mát, sữa chua... Phô-mai ăn không thì mau ngán, quẹt lên bánh ăn vừa ngon vừa thêm được tí tinh bột ^^